Τα παστέλ λαδιού είναι ένα μέσο ζωγραφικής το οποίο αποτελείται από χρωστική ουσία αναμεμιγμένη με ένα συνδετικό μείγμα λαδιού και κεριού που δεν στεγνώνει, σε αντίθεση με άλλα παστέλ που παρασκευάζονται χωρίς λάδι.